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SPUMANTE METODO CLASSICO"FRANCESCA POGGIO" 2015

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Jahrgang
2015
Bezeichnung
Gavi DOCG del Comune di Gavi
Rebsorten
Gavi 100%
Alkoholgehalt
12.5%
Füllmenge
0.75l
Empf. Trinktemperatur
6/8 °C
Info
Enthält Sulfite - Hergestellt in Italien

Geschmacksnoten

Der Metodo Classico Francesca Poggio 2015 ist ein echter „Champion“, der mit Frische und Eleganz den Wert einer langen Reifung vermittelt. Die goldene Farbe offenbart feine, cremige Bläschen, die die Röstnoten hervorheben und die Düfte von Ginster, Apfel, gelben Früchten, Zedernholz und Grapefruit begleiten. Samtig, kräftig und milchig im Geschmack, mit einer ausdrucksvollen und harmonischen Perlage. Trocken und vertikal im Abgang, ist er ein perfekter Interpret der reifen Frucht, wobei sich Säure, Süße und Geschmack die Waage halten.

Paarungen

Ideal zu gebratenem Fisch und Gemüse, perfekt zu Austern oder rohem Fisch und ausgezeichnet zu anspruchsvollen Zubereitungen von Krusten- und Weichtieren. Passend zu allen Wurstsorten, während er zu Culatello magisch wird. Hervorragend zu Gänseleberpastete, Muschelrisotto, Tagliolini mit Trüffeln, Eiern, Kalbfleisch in Thunfischsauce, gegrilltem Fisch. Zu probieren mit Büffel-Burrata und mittelreifen Käsesorten.