Etichetta Nera è, prima di tutto, piena espressione del terroir. Il suo giallo paglierino profuma di erba tagliata, fiori bianchi, nespola ed agrumi gialli. In bocca è cremoso, agrumato, pieno di carattere, sapido, intenso nella sua capacità di raccontare i frutti tropicali e le erbe aromatiche. Chiude lunghissimo con persistenze minerali e riflessi di mandorla.

Sempre intrigante come aperitivo con olive verdi dolci, anacardi e crostini saporiti, si abbina benissimo con pesce crudo, salmone affumicato e baccalà mantecato. Tutto da provare con i primi piatti di pesce, sughi bianchi a base di verdure, vitello tonnato, uova con asparagi, secondi piatti delicati di pollo. Emozionante con la robiola di Roccaverano.